Stikkord: Nofima
Fiskeavfall – det nye gullet?
Kjøttrester, blod, innvoller, hode, hale, finner, skinn og bein fra fisk utnyttes også i dag. Men nå forskes det på avansert bruk.
Nytt klima, ny mat og nye smaker
– I det store bildet er det et spørsmål om hvordan vi skal få til å produsere nok mat til en sulten verden. Vi vet at kjøtt er et problem for klimaet og for helsa vår (Sissel Beate Rønning, Nofima).
Fikk sei full av oppdrettsfór
Monica Snyen Restad og mannen fisker ofte både fra land og båt i fjorden Langenuen rett sør for Bergen, men når de begynte å...