Stikkord: veganisme
Kumelk gir høyere CO₂-utslipp enn havremelk, men har også høyere proteininnhold.
"Vi er bare i begynnelsen av et massivt skifte mot alternative proteinkilder".
Artikkelforfatter Jens Måge, 54 år, bor i Asker, fagrådgiver i Avfall Norge. Twitter: @jensmaage
– Jeg vil på “utallige oppfordringer” fortelle min mathistorie:
La meg begynne med å si at jeg skriver ikke dette for å vise meg fram som “miljøhelgen” eller for å moralisere.
Jeg er ikke perfekt. Jeg har...
"Det finnes så mange virksomheter som har animalske ingredienser i sine produkter, så hvis ett firma kan klare seg uten, hvorfor ikke alle?", skriver innehaveren av trykkeriet.
I en ny dokumentarfilm som er under prosjektering settes det fokus på verdens kjøttforbruk som selve kjernen i verdens klima- og miljøutfordringer.
Det er de London-baserte brødrene Otto og Ludo Brockway, med sitt produksjonsselskap Broxstar Productions, som skal lage filmen.
Filmen skal hete "Eating our way to extinction" ("Vi spiser...