En studie utført av WWF Verdens naturfond i Tyskland viser at redusert kjøttforbruk gir betydelig lavere karbonutslipp.
Miljøorganisasjonen analyserte tyskernes gjennomsnittlige matforbruk mellom 2015 og 2018. Veganere og vegetarianere kom best ut med tanke på miljøpåvirkning, men også de som bevisst valgte å spise mindre kjøtt – men ikke kuttet det ut helt – bidro til reduserte utslipp.
Studien så på såkalte fleksitarianere, som spiste 470 gram kjøtt i uken mot gjennomsnittstyskerens 817 gram. Ifølge WWF kan en halvering av kjøttforbruket kutte Tysklands karbonutslipp fra matproduksjon med 27 prosent eller 56 millioner tonn. Dersom alle la om til vegetarisk eller vegansk kosthold, kan utslippene kuttes med rundt 100 millioner tonn, ifølge organisasjonen. Det er nesten en halvering fra dagens 210 millioner tonn.
Kjøtt- og meieriprodukter står for rundt 70 prosent av karbonutslippene fra matproduksjon, opplyser WWF. Organisasjonen ber folk tenke en gang ekstra over hva de spiser og ber den tyske regjeringen vurdere en skatt på animalske produkter.
(NTB-DPA)
